アーユルヴェーダ キッチンクラブ
アーユルヴェーダのクッキングクラス
２０２４年４月開講‼
アーユルヴェーダのハーブ、食事の 実践コースです。理論と合わせて、ハーブを使った食事の実践,
一般の方はじめ、医療福祉従事者、セラピストなど日々健康に携わっておられる方々にもお勧めのコースです。
Ayurvedaに沿ったスパイス料理
アーユルヴェーダは６の味をうまくアレンジして食事を楽しむことを唱えます。
その人のドーシャ（体質・不調(病気）） 季節など環境の変化
スパイスの使い方、取入れ方、食材との相性などなど
日本の四季の食材とアーユルヴェーダの考え方をミックスして楽しいクッキングクラスを
2024年春より毎月１回開催。
12回コース（1年間受講）はAyurvedaスパイス料理修了書を発行します。
2024年 年間予定 (定員4名様／月）
①2024-4月21日（日）
11:00～15:00
春のスパイスmenu
理論：アーユルヴェーダの歴史
スパイス：クミンについて
cooking：春野菜のランチ3Menu ＋ハーブティとおやつ
理論：アーユルヴェーダ5大元素
オイル：ギ―オイルについて
cooking：ピッタを和らげる初夏の野菜2Menu＋
ギー作り＋ハーブティとおやつ
②2024-５月19日（日）
11:00～15:00
初夏のスパイスMenu
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③2024-6月16日（日）
11:00～15:00
梅雨のスパイスMenu
理論：アーユルヴェーダ 6つの味
オイル：ココナッツオイルについて
cooking：快適な梅雨を過ごす初夏の野菜3Menu ＋
ハーブティとおやつ
④2024-7月14日（日）
11:00～15:00
夏のスパイスMenu
理論：アーユルヴェーダ（ラサ・グナ・ヴィパーカ・ビールヤ・プラヴァ－ワ）味のしくみについて
ハーブ：ホーリーバジルとツボ草について
cooking：梅雨明け間近 夏野菜3Menu ＋ハーブティとおやつ
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⑤2024-8月25日（日）
11:00～15:00
残暑のスパイスMenu
理論：アーユルヴェーダ 7つの組織（ダートゥ）
スパイス：コリアンダーについて
cooking：ピッタを鎮静させる
夏の野菜2Menu＋ギー作り＋ハーブティとおやつ
⑥2024-9月15日（日）
11:00～15:00
初秋のスパイスMenu
理論：アーユルヴェーダ 目のケアについて
オイル：ココナッツについて
cooking：夏ばて解消！3Menu＋ハーブティとおやつ
⑦2024-10月20日（日）
11:00～15:00
秋のスパイスMenu
理論：アーユルヴェーダ 13のアグニについて
スパイス：ターメリックについて
cooking：ヴァ―タを安定させる 秋の野菜3Menu＋ハーブティとおやつ
⑧2024-11月24日（日）
11:00～15:00
初冬のスパイスMenu
理論：アーユルヴェーダ マルマのお話
ハーブ：ショウガとにんにくについて
cooking：冬を前に！秋の野菜3Menu＋ハーブティとおやつ
⓽2024-12月15日（日）
11:00～15:00
クリスマス スパイスMenu
理論：アーユルヴェーダ チャクラと瞑想
ワーク：TRATAKA（キャンドルワーク）
cooking：クリスマス！3Menu ＋ハーブティとおやつ
⑩2025-1月19日（日）
11:00～15:00
冬のデトックス スパイスMenu
理論：アーユルヴェーダ 粥について
豆：レンズマメについて
cooking：お正月太り解消！デトックス真冬の野菜3Menu＋ハーブティとおやつ
⑪2025-2月16日（日）
11:00～15:00
早春のスパイスmenu
理論：アーユルヴェーダ 春のセルフケア（ナスヤ（鼻のケア）
オイル：太白ゴマ油について
cooking：カファを安定させる 春の野菜3Menu＋ハーブティとおやつ
⑫2025-3月16日（日）
11:00～15:00
春のデトックスMenu
理論：アーユルヴェーダ プラーナヤーマ（呼吸ヨガ）
ハーブ：はちみつについて
cooking：カファを安定させる 春の野菜3Menu＋ハーブティとおやつ
